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Dom. La Réméjeanne - Côtes du Rhône - Vallouvière 2023 - Rouge - 75cl

Dom. La Réméjeanne - Côtes du Rhône - Vallouvière 2023 - Rouge - 75cl

Vin Rouge Côtes du Rhône

épices fruits rouges garrigue Syrah Grenache Mourvèdre Viande rouge Cuisine épicée Barbecue
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(TVAC)
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Le domaine

Installé sur la rive droite du Rhône, sur la commune de Sabran (Gard), face au mont Ventoux, le Domaine La Réméjeanne a été fondé au début des années 1960 par l'Alsacien Rémy Klein, qui y acquiert 5 hectares. Son fils Olivier Klein, accompagné de Juliette Le Bris, dirige aujourd'hui les 35 hectares du domaine, cultivés en agriculture biologique certifiée depuis 2010.

La cuvée

Vinifiée en appellation Côtes du Rhône, la cuvée Vallouvière est un vin rouge élaboré à partir des cépages méridionaux du domaine, dont le grenache et la syrah sont majoritaires (l'assemblage exact de cette cuvée précise n'est pas publié). Elle se marie avec les viandes grillées ou les plats mijotés provençaux.

Spécifications

Vinification Biodynamie
Style Épicé
Température de service 14-16°C
Garde Apogée entre 3 et 8 ans
Pays France
Couleur Rouge